Chef e incansable promotora de la gastronomía mexicana, Susanna Palazuelos es reconocida, no sólo a nivel nacional sino internacional por su arduo trabajo dentro de la industria gastronómica.

 

Originaria de Acapulco Guerrero, Susanna Palazuelos es egresada del Centro Internacional de Glion en Suiza. Su exquisito trabajo la ha elevado al punto de servir banquetes para los últimos cinco presidentes de México e incluso para la reina Isabel II, el rey de Malasia y para Henry Kissinger, y también ha cocinado para importantes estrellas de Hollywood.

 

Es creadora de los Banquetes Susanna Palazuelos, empresa que fundó en 1977 y que hasta ahora es un referente de calidad y servicio en el Puerto de Acapulco y en todo el país, lo que le ha valido diferentes premios nacionales por lo que además, ha contribuido con ello a impulsar el turismo del estado.

 

Ha puesto muy en alto la gastronomía y productos de nuestra tierra ya que ha llevado a cabo diversos festivales gastronómicos en países como Corea, Australia, Canada, Estados Unidos, Inglaterra, España, entre otros, en donde promueve nuestra cocina.

 

Es autora de cuatro libros de cocina mexicana, entre ellos México, el gran libro de la cocina mexicana, traducido a más de seis idiomas y su más reciente publicación titulada México, una herencia de sabores, este último publicado en 2011 y por el cual obtuvo el Premio Gourmand en México en la categoría de Libro de Cocina del Año.

 

Susanna Palazuelos, además de promover la gastronomía y el turismo de Guerrero en todo el mundo, se declara también como una persona altruista preocupada por su país, lo que le ha llevado a recibir la Medalla de la Gran Cruz por parte de la Cruz Roja, reconocimiento que le entregaron por el enorme esfuerzo que ha hecho a favor de la comunidad al lograr reposicionar a la Cruz Roja del estado como una de las más importantes del país.

 

Palazuelos es hoy en día, una de las 12 mujeres chefs más reconocidas en México y forma parte del Círculo Mexicano de Arte Culinario, además de dirigir su inigualable restaurante Zibu.